香港澳门美食搬运工

红心地瓜、台农57号地瓜去皮取肉，加面粉、太白粉、少许水，用手揉出面团的Q度，至面团不沾锅。

准备一锅滚水，用手把面团捏成一片片的猫耳朵状，做成面疙瘩，入锅里汆烫，面疙瘩浮起后捞起。

另备一锅滚水，加切片红萝卜、山药、香菇、莲子、红枣，大火煮5分钟，起锅前放花椰菜、青江菜、盐，倒入面疙瘩即可。