美食秘籍

椰奶虾(1)

食谱:椰奶虾(1)

  • 【做　法】
  • 1.草虾洗净，剪去前须及尖角、用牙签挑去肠泥，背部划刀开背；洋葱洗净后切成细丝，备用。
  • 2.取一锅，倒入沙拉油加热，待油温热至约180℃，将作法1的草虾放入油锅中，炸约3分钟捞出沥油。
  • 3.续于作法2锅中加入作法1的洋葱，以小火炒至软化后，再加入黄姜粉略拌炒。
  • 4.续于作法3中加入椰奶、其它调味料及作法2的草虾，约煮5分钟即可。