菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 脆笋片 300公克

• 【调 味 料】
• 红油 2大匙
• 香油 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 盐 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.将所有的调味料混合拌匀，即为红油酱备用。
• 2.脆笋片洗净、泡水1小时，备用。
• 3.将作法2的脆笋片放入沸水中，汆烫约8分钟后，捞出沥干备用。
• 4.取一大碗，倒入作法3的脆笋片与作法1的红油酱，混合搅拌均匀即可。