- 材料
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红木瓜1/3个
洋葱1/4个
甜豆约7～8䇲
子排半斤
- 调味料
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番茄酱2大匙
糖1匙
梅林酱1匙
蠔油1匙
- 醃料
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酱油1匙
米酒1小匙
胡椒粉少许
太白粉适量
1
子排与全部醃料混合后，醃放约10分钟，再放入约摄氏180度的热油锅内，炸到约8分熟起锅，沥油备用。
2
甜豆汆烫后切段，木瓜切菱形后也汆烫。洋葱切丝后，放入热锅清炒两下，摆盘铺底。
3
起油锅，放入全部调味料拌匀，再加入子排拌炒入味。
4
最后放入木瓜拌两下即可起锅，盛入摆了洋葱丝的锅中，再放上甜豆配色即可。