美食秘籍

沙茶鲜虾粉丝煲(1)

食谱:沙茶鲜虾粉丝煲(1)

  • 【做　法】
  • 1.把草虾剪去触角，用剪刀剪开虾背、去肠泥，撒上少许太白粉；粉丝泡水约15分钟，备用。
  • 2.起一油锅，以高油温（约190℃）将作法1的虾入锅炸约1.5分钟，捞出沥油。
  • 3.热砂锅，加入少许沙拉油，放入洋葱末、蒜末爆香，接着加入水、所有调味料，放入作法1的粉丝煮约1分钟，最后再放入作法2的草虾煮约1分钟即可。