美食秘籍 蒜苗控肉汤 【材 料】 五花肉 600公克 蒜苗 2支 高汤 1500㏄ 【调 味 料】 盐 1大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.五花肉洗净切块状；蒜苗洗净切段，备用。 2.热一锅，放入适量的油，将作法1的五花肉块放入锅中炒至表面微干。 3.加入高汤及所有调味料，以大火煮至沸腾后，转小火续煮约50分钟。 4.最后放入作法1的蒜苗段，再煮约10分钟即可。
