香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 面糊：
  中筋面粉 110公克
• 玉米粉 20公克
• 吉士粉 10公克
• 蛋液 1颗
• 水 180㏄
• 糖 25公克
• 配料：
  红豆馅 适量

• 【做　法】
• 1.中筋面粉、玉米粉、吉士粉过筛，加入水、蛋液一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，备用。
• 2.取一平底锅加热，倒入少量沙拉油，倒入作法1的面糊，用小火煎至定型后，放入红豆馅，再将煎饼对折，翻面略煎熟，食用前切块即可。