- 【材 料】
- 原味面团：
白油 50公克 - 奶油 126公克
- 糖粉 107公克
- 盐 2公克
- 蛋 42公克
- 低筋面粉 210公克
- 奶粉 13公克
- 抹茶面糊：
白油 50公克 - 奶油 126公克
- 糖粉 107公克
- 盐 2公克
- 蛋 42公克
- 低筋面粉 210公克
- 奶粉 13公克
- 抹茶粉 13公克
- 【做 法】
- 1.将原味面团材料的糖粉、盐与白油、奶油，用手以按压方式拌匀。分次加入蛋拌匀，最后加入低筋面粉、奶粉，一起拌匀至成团。
- 2.抹茶面糊同原味面团作法，最后成团时加入抹茶粉拌匀。
- 3.将作法1、2分别装入四方袋中杆平后，撕除塑胶袋，两片重叠卷起，搓成长条状，放入冷冻。
- 4.待冻硬后取出，切成1公分宽片状，放入烤盘中，入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，呈金黄色即可。