美食秘籍 泡馍汤 【材 料】 虾米 10公克 葱 20公克 油 30㏄ 肉丝 40公克 高汤 800cc 盐 8公克 香油 5cc 大锅饼 1块 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.虾米用水泡开；葱洗净、切段备用。 2.锅内倒入油加热，以中火炒香虾米、葱段、肉丝，倒入高汤煮滚，加入盐、香油调味，盛入汤碗。 3.食用前，将大锅饼拨成一块块，放入作法2的汤中，撒入少许白胡椒粉即可。
