美食秘籍 糖醋豆肠 【材 料】 豆肠 250公克 青椒 40公克 红甜椒 40公克 黄甜椒 40公克 姜末 10公克 太白粉水 适量 水 250㏄ 【调 味 料】 番茄酱 2大匙 盐 少许 糖 2大匙 白醋 2大匙 【做 法】 1.豆肠过油后切段；青椒、红甜椒、黄甜椒各洗净，去蒂头和籽后切块，备用。 2.热锅，倒入少许油（材料外），放入姜末爆香，放入青椒片、红、黄甜椒片拌炒，再加入所有调味料、水煮滚并煮匀，加入作法1的豆肠段，以太白粉水勾芡后即可。
