美食秘籍 三色丸子 【材 料】 豆腐 2块 荸荠 6粒 青豆仁 1/2杯 胡萝卜粒 1/2杯 玉米粒 1/2杯 玉米粉 1大匙 莲藕粉 2大匙 姜丝 少许 【调 味 料】 糖 1大匙 盐 少许 柠檬汁 适量 【做 法】 1.豆腐沥干水分；荸荠用刀背拍粹并挤干水分；姜丝切粹备用。 2.将作法1的所有材料与玉米粉、莲藕粉、全部调味料一起拌匀入味备用。 3.将作法2用手捏成丸子状，分别在丸子表面滚上青豆仁、胡萝卜粒、玉米粒即为三色丸子，再放入蒸锅中以大火蒸约15分钟至熟即可。
