美食秘籍 呛辣鸭掌 【材 料】 泡发鸭掌 300公克 小黄瓜 2条 姜 1小块 蒜头 3粒 【调 味 料】 芥末汁 3大匙 【做 法】 1.鸭掌剖开成对半，以温开水冲洗后备用。 2.小黄瓜切小段拍破；姜切丝、蒜头切碎备用。 3.将作法1和2的所有食材拌匀并呈盘，均匀淋上芥末汁即可食用。
