美食秘籍 福菜笋丝控肉 【材 料】 猪五花肉 300公克 福菜 30公克 笋丝 50公克 青葱 10公克 红辣椒 5公克 青江菜 2株 【调 味 料】 酱油 2大匙 细砂糖 1大匙 白胡椒粉 1/2小匙 水 1000㏄ 【做 法】 1.猪五花肉切块，放入滚沸的水中?烫去血水，捞出备用。 2.福菜和笋丝略为川烫去咸味，捞出挤除水分，切段备用。 3.青葱切段、红辣椒切片、青江菜洗净?烫至熟，备用。 4.热锅，倒入少许沙拉油，放入作法3青葱段和红辣椒片爆香，加入作法1猪五花肉块、作法2福菜段和笋丝段以及所有调味料，煮至滚沸后改小火炖煮至猪五花肉软化，熄火盛盘以作法3青江菜装饰即可。
