- 食材
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马铃薯（大型） 2个
盐、胡椒粉 各少许
香芹粉 少许
橄榄油 2大匙
帕马森起司粉 2大匙
- 气炸锅设定
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温度：180℃
时间：20分钟
切细的马铃薯炸得酥脆，搭配帕马森起司粉，香气十足。放凉后的马铃薯条，搭配啤酒也是一绝。
1
马铃薯切丝：马铃薯去皮、切丝后，泡水以去除多余的淀粉（表面黏液）、沥干。
使用去皮、处理好的马铃薯块也无妨，但需斟酌调整时间。
2
醃马铃薯：马铃薯加盐、胡椒粉、香芹粉、橄榄油拌匀。
3
放入气炸锅：将马铃薯放到烘焙纸上，移入气炸锅中，以温度180℃烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
4
撒起司粉：将烤好的马铃薯盛盘，撒上帕马森起司粉即完成。
帕马森起司粉也可以用带辣味的酸奶酱代替，一样美味。