美食秘籍 蛋卷鲔鱼饭团 【材 料】 鸡蛋 3个 鲔鱼罐头 1罐 芹菜 3支 白饭 2碗 【调 味 料】 粗胡椒粉 1大匙 太白粉水 1大匙 【做 法】 (1)鸡蛋与太白粉水打散，以平底锅煎成数张蛋皮。 (2)鲔鱼罐头打开将油水倒掉，芹菜切末与鲔鱼搅拌均匀，并加胡椒粉调味再与白饭和匀。 (3)以蛋皮将(2)料卷包起来，封口处再以蛋汁沾抹，入平底锅略煎才不致散开。
