美食秘籍 沙拉柠檬鸡排 【材 料】 鸡腿排 1支 苹果 50公克 凤梨 40公克 奇异果 1颗 【调 味 料】 沙拉酱 2大匙 柠檬汁 1大匙 黄芥末 1茶匙 细砂糖 2茶匙 【做 法】 1.将鸡腿排内侧用刀划断筋防止收缩变形，锅烧热，倒入1大匙油，放入鸡腿排，以小火煎至两面金黄，捞起备用。 2.将水果去皮切丁装盘备用。 3.将沙拉酱倒入容器，加入柠檬汁、黄芥末及细砂糖，拌匀备用。 4.将作法1煎熟的鸡排切块，放入作法2的水果盘中，最后再淋上作法3的沙拉酱即可。
