美食秘籍

避风塘炒蟹(2)

食谱:避风塘炒蟹(2)

  • 【做　法】
  • 1.热一油锅，放入蒜碎爆香至酥后捞起，拌入盐及胡椒粉备用。
  • 2.重起作法1的油锅，放入螃蟹炸至快熟后捞起。
  • 3.作法2的锅只留少许油烧热，放入辣椒片、甘醇酱油和葱段一起爆香，再加入作法1的蒜酥与作法2的螃蟹翻炒至熟即可。