菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 螃蟹 1斤
• 蒜碎 200g
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 辣椒片 2支
• 葱段 2支
• 甘醇酱油 2大匙

• 【做　法】
• 1.热一油锅，放入蒜碎爆香至酥后捞起，拌入盐及胡椒粉备用。
• 2.重起作法1的油锅，放入螃蟹炸至快熟后捞起。
• 3.作法2的锅只留少许油烧热，放入辣椒片、甘醇酱油和葱段一起爆香，再加入作法1的蒜酥与作法2的螃蟹翻炒至熟即可。