美食秘籍 淡水酸梅汤 【材 料】 A.红酸梅 7粒 山楂 25公克 洛神花 2公克 甘草 4片 甜陈皮 15公克 B.冰糖 适量 水 2500㏄ 【做 法】 1.将材料A和水一起放入深锅内，先用大火煮至滚沸后，转小火续煮约20~30分钟后熄火。 2.将作法1锅中材料过滤干净后，再加入冰糖搅拌均匀，待凉后即可饮用，冷藏后风味更佳。 【备 注】 正宗的阿婆酸梅汤喝起来甘甘甜甜，色泽红润，与一般传统以乌梅味道为主，颜色深黑的酸梅汤，味道和风味都大不相同，重点就是在于阿婆酸梅汤是以红话梅为主要材料，酸甜中又有淡淡咸味，叫人一喝难忘。
