美食秘籍 焗海鲜咖哩饭 【材 料】 咖哩块 3～4块 蛤蜊 适量 花枝 适量 虾 5～8只 鱼片 适量 胡萝卜 1/2个 马铃薯 1小个 花椰菜 适量 高汤 少许 白饭 1.5碗 起司粉 适量 【做 法】 1.先将咖哩溶于高汤中，放入胡萝卜块及马铃薯块闷煮约25分钟备用。 2.将海鲜材料及蔬菜洗净，汆烫后备用。 3.将作法1的咖哩酱与白饭先搅拌均匀，放上海鲜材料，再淋上咖哩酱，最后撒上起司粉，放入烤箱中烤约25～30分钟即可。 【备 注】 如果咖哩酱可以在前一天做好，第二天的味道最好。
