美食秘籍 味噌牡蛎锅 【材 料】 牡蛎 400公克 豆腐 1块 蒟蒻丝 100公克 新鲜香菇 5朵 葱 1根 【调 味 料】 A.日式高汤 3杯 B.赤味噌 180公克 黄砂糖 3大匙 味醂 4大匙 米酒 3大匙 姜泥 1大匙 【做 法】 1.牡蛎以活水洗净；豆腐切成8块；新鲜香菇洗净切4块；葱洗净切斜段备用。 2.将调味料B搅拌均匀后，涂在砂锅的边缘，中间放入日式高汤、蒟蒻丝及作法1的材料一起煮开即可。
