美食秘籍 沙茶酱爆花枝 【材 料】 花枝 500公克 西芹 300公克 红萝卜 20公克 黑木耳 25公克 葱段 15公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 辣椒末 10公克 【调 味 料】 牛头牌麻辣沙茶酱 2大匙 牛头牌鲜味鸡晶 1小匙 米酒 1小匙 香油 少许 盐 少许 【做 法】 1.花枝洗净切片状；西芹、红萝卜去皮切片；黑木耳洗净切小片，备用。 2.将作法1的花枝片过一下沸水，捞起沥干备用。 3.热锅，倒入2大匙油，放入葱段、姜末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、红萝卜片及黑木耳片炒匀。 4.再加入作法2的花枝片与所有调味料炒至入味即可。
