- 食材
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百合50g
莲藕100g
水梨1颗（450g）
枸杞10g
蜂蜜30g
- 调味料
- 冰糖20g
夏日吃补没搞错？因时养生的古老智慧，冬令进补，炎夏也有一套！这次请到大厨和中医师，联手设计出夏日可口的大补帖，清心又降燥。 莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病、高血压、贫血患者来说，可以适当地多吃一点，而喝百合莲藕梨汤能够有效的润肺止咳、清心安神，对于天热时引起的燥热。
1
将百合、莲藕、水梨洗净，切块备用，枸杞冲净，备用。
2
起一汤锅，倒入水1,000ml，将莲藕，入锅煮5分钟至软后，入百合、水梨，用中小火熬煮10分钟。
3
水煮滚后，加入枸杞、冰糖，以小火煨煮5分钟。
4
汤水稍放凉至摄氏80度，加入蜂蜜后即可食用。
中医说
夏日养生之道 吴明珠中医师表示，夏季阳气最盛，气候炎热而生机旺盛，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，清燥解热是夏季养生的关键。夏至后，气温将越来越高，雨水也越来越多，暑邪、湿邪也越来越壮大！出汗多，消耗大，此时如果不注意调理，容易爆发如肠胃、心血管、皮肤等的各种夏季健康问题。
※本次示范分量为2～3人份；示范食材皆可于传统市场、大型超市购得。