美食秘籍

凉瓜煎蛋

食谱:凉瓜煎蛋

  • 【做　法】
  • 1.苦瓜去籽洗净切薄片，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，取出冲冷水至苦瓜片冷却，沥干水份备用。
  • 2.鸡蛋打散加入所有调味料及作法1的苦瓜片打匀成蛋液备用。
  • 3.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，倒入作法2蛋液转至小火煎至两面呈金黄色即可。