美食秘籍 蛋酥卤肉燥 【材 料】 绞肉 300公克 鸡蛋 2粒 蒜头酥 20公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 盐 1小匙 冰糖 2大匙 五香粉 1小匙 水 600㏄ 【做 法】 1.鸡蛋打散，起油锅炸酥，捞起备用。 2.热油锅，加入绞肉、蒜头酥炒香，放入所有调味料和作法1的蛋酥，再移入炖锅。 3.将作法2的炖锅用大火煮滚后，转小火盖上盖子，卤50分钟即可。
