美食秘籍 香卤素肚 【材 料】 素猪肚 2个 素香卤汁 2000㏄ 香油 适量 【做 法】 1.热油锅至油温约150℃，放入素肚以大火炸约3分钟至表面呈金黄色，捞出沥干油脂，备用。 2.卤汁煮滚后放入作法1素肚，改小火让卤汁保持在略为滚动状态，约30分钟后关火浸泡约30分钟后取出沥干刷上香油即可。
