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白洋葱与紫洋葱均切细丝，以流动清水冲洗，放入冰块水冰镇20分钟，去除呛辣味。

白洋葱口感脆且味道香，紫洋葱滋味较不呛口，两者混合品尝口感较佳且香气足。

白醋、乌醋、蜂蜜、酱油均倒入碗中，需多搅拌数下较能让蜂蜜与调味料拌匀。

洋葱捞起后将水分沥乾，加盐与综合洋葱丝拌匀。

食材添加少许盐可适度提味使口感更佳。

步骤2的调味酱汁倒入综合洋葱，将酱汁与洋葱拌匀即可。

喜好辣味者可再加辣椒碎末，增色添味。