美食秘籍 宫保虾仁(6) 【材 料】 虾仁 13尾 蒜头 2粒 辣椒 1/2只 青葱 1枝 乌醋 少许 【调 味 料】 胡椒盐 少许 香油 1小匙 干辣椒 5条 酱油 1大匙 熟花生 1大匙 【做 法】 1.先将虾仁去背去沙筋再放入滚水中快速汆烫过水备用。 2.辣椒、蒜头、青葱都切成片状备用。 3.起一个炒锅先将辣椒、蒜头先爆香，再加入汆烫好的虾仁、青葱与所有的调味料一起翻炒均匀，起锅前加入花生米与乌醋提味即可。
