美食秘籍 清炖羊肉汤 【材 料】 羊肉 700公克 白萝卜 300公克 姜片 20公克 当归 10公克 枸杞 10公克 水 2500㏄ 【调 味 料】 米酒 200㏄ 盐 1小匙 鸡粉 1/2小匙 【做 法】 1.羊肉洗净切块，放入滚水中汆烫后，捞出冲水，沥干备用。 2.药材材料略冲水洗净，沥干备用。 3.白萝卜洗净，去皮切块备用。 4.取锅，放入作法1羊肉块、作法2的药材材料和水，以大火煮至滚沸，改转小火煮约40分钟。 5.接着加入作法3白萝卜块煮约30分钟，加入调味料拌匀即可。
