香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 大里肌肉 150公克
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 裹粉料：
  面包粉 适量
• 低筋面粉 适量
• 蛋液 适量
• 佐料：
  小黄瓜 适量
• 蕃茄 适量
• 美奶滋酱 30公克
• 七味粉 少许
• 高丽菜丝 适量

• 【做　法】
• 1.将大里肌肉洗净擦乾，于双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。
• 2.依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。
• 3.将作法2盛盘，附上佐料即可。