美食秘籍 辣炒肉末盖饭 【材 料】 猪绞肉 150公克 番茄 1颗 洋葱 1/2颗 青辣椒 2支 九层塔叶 15公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 蠔油 1/2小匙 酱油 1大匙 细砂糖 1大匙 辣椒酱 1/2小匙 柠檬汁 1大匙 水 2大匙 【做 法】 1.调味料混合均匀；番茄切丁；洋葱切丁；青辣椒去籽切圆丁，备用。 2.热一平底锅，放入少许沙拉油，加入蒜末炒香，接着家入猪绞肉炒至肉色变白松散，再加入作法1的番茄丁、洋葱丁、青辣椒丁与调味料充分拌炒均匀至略收汁，最后加入九层塔叶拌炒均匀即可关火。 3.在热白饭上盖上作法2材料即完成。
