美食秘籍 山药莲子米浆 【材 料】 蓬莱米 50公克 山药 50公克 莲子 30公克 水 1500㏄ 冰糖 80公克 【做 法】 1.蓬莱米、莲子洗净，泡水约3小时备用。 2.山药去皮、切成小丁状，备用。 3.将作法1的蓬莱米与莲子放入果汁机中，并加入作法2的山药丁及700㏄的水，搅打成浆。 4.取一锅，加入剩余800㏄的水煮滚后，再倒入作法3打好的山药莲子米浆拌煮。 5.将作法4以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。
