菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 昆布 25公克
• 柴鱼片 15公克
• 水 2200㏄

• 【做　法】
• 1.将昆布表面以干布擦干净，备用。
• 2.作法1的昆布放入煮锅中，加入水浸泡2小时。
• 3.待浸泡完后，以大火煮滚1分钟后，捞出昆布。
• 4.再加入柴鱼以大火煮1分钟，并用滤网过滤高汤，即为昆布柴鱼锅汤底。