美食秘籍 昆布柴鱼锅 【材 料】 昆布 25公克 柴鱼片 15公克 水 2200㏄ 【做 法】 1.将昆布表面以干布擦干净，备用。 2.作法1的昆布放入煮锅中，加入水浸泡2小时。 3.待浸泡完后，以大火煮滚1分钟后，捞出昆布。 4.再加入柴鱼以大火煮1分钟，并用滤网过滤高汤，即为昆布柴鱼锅汤底。
