美食秘籍 南瓜海鲜豆腐 【材 料】 盒装豆腐 1盒 南瓜 200公克 虾仁 50公克 鱿鱼肉 100公克 鲜香菇 2朵 花椰菜 50公克 蒜末 10公克 姜末 15公克 洋葱末 20公克 【调 味 料】 高汤 300㏄ 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 【做 法】 【图RE116、去背117或118】 材料 调味料 作法 1.豆腐及鲜香菇切丁；鱿鱼切小块；花椰菜切小朵。 2.南瓜去皮后放入电锅，外锅加1杯水，蒸至跳起后取出，压成泥状备用。 3.热锅放少许油，以小火炒香姜末、蒜末及洋葱末，放入虾仁、鱿鱼及鲜香菇炒匀。 4.续加入所有调味料及南瓜泥拌匀，最后放入豆腐及花椰菜煮开，再以小火滚煮约30秒即可。
