美食秘籍 麻辣萝卜糕 【材 料】 萝卜糕 300公克 大白菜 300公克 鱼丸 100公克 甜不辣 100公克 小型三丝丸 60公克 金针菇 60公克 青蒜 2支 红辣椒 1支 高汤 800cc 【调 味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 花椒 1大匙 辣椒粉 1大匙 盐 1小匙 【做 法】 1.将萝卜糕切块；大白菜洗净、切大片；金针菇洗净、切段；青蒜与红辣椒洗净、切片；丸子与甜不辣洗净备用。 2.热锅倒入2大匙油烧热，先加入花椒以小火爆香，再加入辣豆瓣酱改中火炒出香味，接着放入大白菜炒软，再倒入高汤改大火煮滚。 3.将萝卜糕、丸子、甜不辣与金针菇放入煮滚的作法2中，改中火煮2分钟，最后加入盐、辣椒粉、青蒜与红辣椒再次煮滚即可。
