美食秘籍 日式煮鱼 【材 料】 鲜鱼 1尾 姜片 30公克 青葱 2根 水 250㏄ 【调 味 料】 鲣鱼酱油 6大匙 味醂 3大匙 米酒 5大匙 糖 1大匙 【做 法】 1.鲜鱼清洗干净，再鱼身靠近背部肉多的地方，划交叉刀深及鱼骨备用。 2.取锅，加入姜片、葱段、水及所有调味料至沸腾。 3.放入鱼以小火煮约7至8分钟即可。
