美食秘籍 樱花虾炒高丽菜(2) 【材 料】 高丽菜 200公克 蒜末 10公克 樱花虾 10公克 【调 味 料】 水 3大匙 盐 1/2茶匙 细糖 1/4茶匙 【做 法】 1.高丽菜洗净后切片。 2.热锅，下沙拉油小火爆香蒜末及樱花虾。 3.加入高丽菜、水、盐、细糖炒至高丽菜软即可。 【备 注】 自己炒花虾老是觉得不够香，原因就是爆香不够，樱花虾要事先炒至香味散出，这样连爆香的油都会充满樱花虾的风味，这样用来炒菜香气才够。
