美食秘籍 腐衣煎芦笋 【材 料】 芦笋 10支 新鲜豆腐皮 2片 【调 味 料】 盐 1/4小匙 【做 法】 1.芦笋洗净，沥干水分从中央对切成长段；新鲜豆腐皮分别对切成两片以热开水洗净，沥干水分，备用。 2.将作法1新鲜豆腐皮分别打开摊平，每张整齐排入约5根作法１芦笋段，平均撒上盐，包卷起来备用。 3.平底锅倒入适量油烧热，将作法2腐皮芦笋卷收口处朝下放入锅中，以小火煎至外皮呈金黄色即可。
