美食秘籍 蕃茄蛋肉酱 【材 料】 猪绞肉 100公克 大蕃茄 1粒 洋葱 1/2粒 蒜头 3粒 香菜 2根 全蛋 2粒 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒粒 少许 蕃茄酱 1大匙 香油 1小匙 太白粉水 少许 【做 法】 1.将洋葱、蒜头、香菜皆切成碎状；大蕃茄切小丁，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉以大火炒至肉色变白，接着加入作法1其他材料，转中火炒匀。 3.在作法2中加入所有调味料A，转小火烩煮一下。 4.将全蛋敲入碗里打散成蛋液，慢慢加入作法3烩煮好的肉酱里，烩煮均匀即完成。
