美食秘籍 英国咖哩鸡汤 【材 料】 鸡肉 300公克 洋葱 300公克 奶油 3大匙 面粉 3大匙 鸡高汤 5杯 豌豆仁 100公克 鲜奶油 1/2杯 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 盐 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 (1)鸡肉切成3公分左右的小块状，洋葱切丁备用。 (2)将锅子预热，放入奶油，炒香洋葱及鸡肉，再放入面粉、咖哩粉炒匀，最后加入鸡高汤、豌豆仁煮约30分钟。 (3)加入鲜奶油及适量的盐、胡椒粉调味即可盛起食用。 【备 注】 煮此道汤品时，也可加入白饭一起熬煮，就变成了英式的咖哩饭了。
