美食秘籍 越式春卷沙拉(1) 【材 料】 越式春卷皮 5张 小黄瓜 2条 大番茄 2粒 虾仁 15粒 蒜头 1粒 辣椒 1条 【调 味 料】 甜鸡酱 50㏄ 柠檬汁 5㏄ 香菜碎 1小匙 【做 法】 1.先将虾仁去背再将沙筋取出，再放入滚水中快速汆烫过水备用。 2.再将小黄瓜切条；大蕃茄切条状；蒜头、辣椒切片备用。 3.再取出越式春卷皮，放入冷水中浸泡20秒即可取出摊在桌上，再加入虾仁、小黄瓜条、大蕃茄条、蒜头片、辣椒片与适量调味料一起加入。 4.再将春卷皮缓缓的将边对折再卷起来即可。
