美食秘籍 豆豉鲜蚵(6) 【材 料】 鲜蚵 600公克 豆豉 30公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 辣椒末 10公克 葱末 10公克 【调 味 料】 酱油 1小匙 糖 1/2小匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.鲜蚵洗净、沥乾，备用。 2.热锅，加入2大匙油，爆香蒜末、姜末，再加入豆豉炒香，接着放入辣椒末、葱末、作法1的鲜蚵及所有调味料，以大火快速炒匀至入味即可。
