美食秘籍 卤酸菜 【材 料】 酸菜 300公克 辣椒 1根 嫩姜 3片 蒜香卤肉汁 500㏄ 水 500㏄ 【做 法】 1.酸菜洗净切丝，泡冷水30分钟去沙及盐味捞起拧干；辣椒洗净切段备用。 2.锅中放入酸菜、辣椒、姜片、卤汁及水，以大火烧开转小火焖煮30分钟即可。
