美食秘籍 牛蒡烧肉片 【材 料】 猪瘦肉 200公克 泡酒的牛蒡 100公克 泡酒的枸杞 少许 蒜末 10公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 酱油 1/2大匙 冰糖 1小匙 牛蒡酒 50㏄ 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 水 2大匙 【做 法】 1.猪瘦肉洗净擦干切片备用。 2.热锅后倒入沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的猪瘦肉片炒至颜色变白。 3.再将泡酒的牛蒡和枸杞放入作法2的锅中续炒数下。 4.最后加入所有调味料，烧煮约5分钟至入味即可。
