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将紫米先泡水半小时，让其吸收水分，等一下可较快熟。

400c.c.水滚后将紫米、燕麦或薏仁放入，增加嚼劲与特殊口感，颜色也较美观。

加入白砂糖搅拌均匀后，可熄火静置至常温，再放入冰箱冷藏，要食用时再加入仙草冻一起吃。如果喜欢吃热的，可直接将热紫米粥和仙草冻一起混搭吃。