美食秘籍 蛤蜊味噌锅 【材 料】 蛤蜊 150公克 红萝卜 1条 蒟蒻丝 50公克 海带芽 适量 姜丝 10公克 葱花 10公克 汤底: 味噌高汤 1500㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1小匙 酱油 1大匙 【做 法】 1.蛤蜊泡水吐砂;红萝卜去皮切滚刀块,备用。 2.除蛤蜊与葱花外将所有材料放入锅中,加入味噌高汤及所有调味料炖煮10分钟。 3.再放入作法1的蛤蜊煮至开口,撒入葱花即可。