美食秘籍 辣味小黄瓜 【材 料】 小黄瓜 3条 白纱布 1条 蒜仁 2粒 矿泉水 120㏄ 塑胶袋 1个 【调 味 料】 盐 1小匙 香菇味精 1小匙 砂糖 2小匙 辣椒酱 1大匙 【做 法】 1.将小黄瓜用水洗净横切成圆桶状后，加入1小匙的盐拌匀后醃渍20分钟使其脱水，再用纱布把小黄瓜包住拧干备用。 2.将蒜仁去皮洗净后切末备用。 3.将剩余所有调味料、矿泉水、与蒜头末一起拌匀并加入小黄瓜,再装入塑胶袋内把多余的空气挤出后封口，放入冰箱冷藏约2小时即可。
