美食秘籍 瓜仔肉燥蒸鱼 【材 料】 鱼 1条 瓜仔肉燥 5大匙 葱 2根 【调 味 料】 蠔油 1大匙 料酒 1小匙 【做 法】 1.葱洗净、切细。 2.瓜仔肉燥与调味料放入碗中混和均匀备用。 3.鱼洗净，在鱼身上划出刀痕后放入滚水中汆烫约5秒钟，沥干水分，盛入盘中。 4.将作法2的肉燥淋在鱼身上，移入蒸笼以大火蒸12分钟至熟后取出，撒上作法1的葱花即可。 【备 注】 瓜仔肉燥的制作方式请查询本站食谱-瓜仔肉燥
