菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 粽子 1粒
• 花生粉 适量
• 香菜 适量
• 面糊：
  中筋面粉 15公克
• 太白粉 3公克
• 水 40公克
• 盐 少许
• 蛋 1个

• 【调 味 料】
• 酱油膏 适量

• 【做　法】
• 1.粽子蒸熟，取出并切块备用；取一碗将蛋打成蛋液，备用。
• 2.取一中碗放入中筋面粉、太白粉再加入水、盐搅拌均匀后再加入作法1的蛋液一起搅拌成面糊。
• 3.取一平底锅烧热，抹上少量油倒入作法2的面糊绕成圆饼状，盖上锅盖，以小火煎1分钟即打开锅盖。
• 4.再于作法3中放入作法1切好的烧肉粽煎一下后，将蛋饼卷好即取出并成切块状，再淋上酱油膏撒上花生粉、香菜即完成。