- 【做 法】
- 1.将奶油自冰箱取出，回温到室温，若室温偏高奶油黏手，可以回冰箱稍微再冷藏一下。香蕉切片备用。
- 2.烤模内部四周与底部抹上薄薄一层奶油，均匀洒上高筋面粉，特别注意角落的部分也要细心处理，并将多余的面粉倒出。
- 3.低筋面粉过筛，加入奶油。用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
- 4.材料2加入一起拌匀，拌打至均匀无颗粒状。将蛋一次加入一个，面糊搅拌均匀后再加入下一颗蛋，牛奶分次加入面糊中，搅拌至面糊光滑柔细，用刮刀拉起呈到三角状，面糊就算完成了
- 5.将切片的香蕉加入面糊中拌匀，倒入模型中，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。