美食秘籍 粉圆布丁 【材 料】 粉圆 30公克 全蛋 3个 椰浆 100公克 动物性鲜奶油 300公克 细砂糖 60公克 【做 法】 1.粉圆加水煮约15分钟，膨涨即可捞起沥乾，泡冷开水备用。 2.全蛋先打散，加入椰浆、鲜奶油与细砂糖拌匀，用小火加热至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次，然后加入粉圆拌匀备用。 3.将作法2的粉圆布丁液倒入烤模中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成。
